每經記者｜范芊芊    每經編輯｜文 多

今年以來，百年食品飲料巨頭雀巢集團持續面臨人事變動。先是雀巢集團原CEO（首席執行官）Laurent Freixe（傅樂宏）因“辦公室戀情”未披露而被解雇，新任CEO Philipp Navratil火速走馬上任。

雀巢集團又在當地時間9月16日宣布董事會主席保羅·薄凱（Paul Bulcke）決定提前卸任，新任董事會主席Pablo Isla將在10月1日接任。

傅樂宏上任1年，對中國市場業務也做了不小的調整：首先是大中華區被重新納入AOA大區（亞洲、大洋洲和非洲大區）；再者，公司在大中華區市場頻繁進行人事變動，包括1號位（指負責人）張西強卸任，咖啡業務負責人變動等；此外，業務模式上也有調整。

9月17日，《每日經濟新聞》記者從雀巢中國方面確認，雀巢研發中國的總經理也將換人。

這背后是雀巢的中國市場業務在面臨“陣痛期”。上半年，雀巢大中華區市場的有機增長率為-4.2%。

不僅僅是雀巢，今年以來，多家食品飲料外企都在調整中國業務。畢竟，中國市場對于食品飲料巨頭而言是一個不可忽視的存在，如今的調整是為了公司在市場變化中穩步前行。就“領頭羊”雀巢集團來看，它在中國市場遇到了哪些變化？集團具體做了哪些調整？

雀巢中國高層再現變動

9月17日，《每日經濟新聞》記者從雀巢中國方面確認，雀巢研發中國總經理孫忠偉將調任新職，現任新加坡區域研發中心（服務東南亞市場）及冰淇淋研發團隊負責人的Guglielmo Bonora將接任，該任命將于2025年10月1日起生效。

記者查詢發現，Guglielmo Bonora在雀巢工作已超過19年，他從內部審計師做起，此后曾負責營銷、市場等方面的業務，工作地點包括迪拜、新加坡等，在研發崗位上工作已有近5年。

在中國市場，消費者的需求被劃分得越來越細，變化速度也越來越快，這推動著食品飲料企業不斷推陳出新。或許，這也是為什么雀巢中國要在研發業務上進行調整。

值得注意的是，這已經是雀巢中國今年以來可公開查詢到的第四項高層人事變動。

開端發生在今年4月，首先是雀巢大中華區負責人發生變動。記者當時從雀巢中國方面確認，張西強決定搬到上海以更多地陪伴家人，并將在集團外尋求新的職業發展機會。菲律賓市場負責人馬凱思（Kais Marzouki）將接任大中華區市場負責人。

7月1日，馬凱思上任。

隨后，雀巢中國的多個業務板塊也出現人事變動。雀巢大中華區咖啡業務新負責人Pamela Takai已于9月1日就位，接任雀巢大中華區財務與控制負責人崗位的朱利已于9月8日就位。

值得一提的是，Pamela Takai此前的職位是雀巢菲律賓奶品健康與營養解決方案（DHNS）負責人，即將上任雀巢研發中國總經理的Guglielmo Bonora，目前也服務于菲律賓所處的東南亞市場。

在近期舉行的2025年巴克萊全球消費品行業大會上，雀巢集團首席財務官Anna Manz介紹，雀巢為瑞幸提供乳制品原料，自己之前來中國時也曾品嘗過瑞幸產品。她驚嘆于瑞幸產品創新的速度，“每周推出兩款新品，令人眼花繚亂”。

“（我們）正在與瑞幸咖啡共同執行每周一次的創新、構思與產品迭代循環。”Anna Manz說。

雀巢在中國市場的變化，還不僅僅是人事變動方面，更重要的是業務模式調整。7月，傅樂宏曾在第二季報業績電話會上表示，分銷驅動模式在中國市場面臨挑戰，需要轉變為“以拉動消費者需求為核心”的模式。傅樂宏要求，“在中國市場取勝的關鍵是速度和靈活性，新團隊將通過提供完整的價值主張來推動增長……從推動式銷售模式轉向拉動式銷售模式。這都是為了簡化流程”。

不過，調整也需要一定的時間，至少第二季度里雀巢在大中華區的銷售額還是同比下滑的。Anna Manz也坦言，預計至少需要1年，才能通過拉動消費者需求來扭轉不利局面。

雀巢戰略方向是否轉變？

如果再往前追溯，雀巢中國市場這一系列的變化可說是集團原CEO傅樂宏任職時產生的連鎖反應。

去年，傅樂宏上任CEO不久便宣布了組織架構調整：單設3年的大中華區將再次成為AOA大區的一部分。傅樂宏表示，一個更精簡的執行董事會與總部領導團隊緊密合作，將加快決策速度。

7月，傅樂宏在二季報業績電話會上也頻繁提及中國市場的變化和業務調整方向，并兩次強調中國是雀巢的第二大市場。就在中國市場經歷業務、人事調整后還未穩定，集團調整尚在推進之時，傅樂宏卻被戲劇性地解雇了。

9月1日，雀巢集團董事會宣布傅樂宏被解雇，此事源于他與直接下屬存在未公開的戀愛關系，這點違反了雀巢的《商業行為準則》。解雇通知即刻生效，作為新CEO的Philipp Navratil立刻上任。根據公開資料，Philipp Navratil早在2001年就加入雀巢，在咖啡業務領域有過多年的經驗。今年1月，他已經加入了雀巢集團執行董事會。

“說實話，我們未曾預料會面臨當前局面，這個時間點確實比預期更早。”Anna Manz在2025年巴克萊全球消費品行業大會上談及集團CEO交替時透露，董事會決定不啟動外部遴選程序，是因為他們認為前期準備工作已經完成。

半個月后（9月16日），雀巢集團董事會主席保羅·薄凱宣布提前卸任。如果說傅樂宏的離任具有突發性，那么保羅·薄凱的卸任早有預兆。雀巢集團在6月就曾宣布，保羅·薄凱擬于明年卸任董事會職務，Pablo Isla將接任。

對比這兩位新高管的履歷可以發現，Philipp Navratil是一路從雀巢成長起來的“老員工”，Pablo Isla則在2018年才加入雀巢集團董事會，此前其在ZRAR品牌母公司Inditex集團擔任首席執行官超過10年。

目前，市場最關注的還是高層交替后，雀巢的戰略方向是否會轉變？除了中國業務的變化，雀巢在集團層面正推進6個創新“重大項目”、應對18個表現欠佳的關鍵業務單元。在Philipp Navratil上任時，保羅·薄凱曾表態，“董事會相信他將推動我們的增長計劃，并加快效率提升。我們的戰略方向不會改變，業績節奏也不會放緩”。

10月1日，Pablo Isla將正式上任，雀巢有望迎來一個新的開端和未來。在新掌舵手操盤下，這艘大船還將繼續前行，也勢必會影響到中國市場的進一步調整。