以泡椒鳳爪著稱的有友食品（603697.SH）完成董事會換屆，現年70歲的創始人鹿有忠繼續擔任董事長，但總經理職務由侄兒鹿游接任，鹿有忠女兒鹿新則退出董事會。

女兒退出董事會 侄兒上位總經理

據有友食品公告，公司于11 月17 日召開2025年第一次臨時股東會，選舉產生了公司第五屆董事會，同日舉行的第五屆董事會第一次會議選舉鹿有忠為公司第五屆董事會董事長，任期與第五屆董事會任期一致，聘任鹿游為公司總經理。此前一直擔任董事的鹿有忠女兒鹿新，換屆后已不在董事會名單中。

總部位于重慶的有友食品，主營業務為泡鹵風味休閑食品，除主導產品泡椒鳳爪外，公司產品還包括皮晶類、素食類、雞翅類等泡鹵風味系列。泡椒鳳爪是四川泡菜中一道普通的開胃菜，公開資料顯示，鹿有忠原本經營酒樓，1997年后開始專門做泡椒食品生意，憑借獨特的風味，鹿有忠將其發展為年營收超10億元的規模化生意，有友食品也于2019年成功上市。

據公司資料，現年37歲的鹿游早年在西南大學學習食品工業相關專業，2009年進入有友食品研發部門，此后又涉足采購業務。2013年至2015年就讀于美國伊利諾伊理工大學食品科學碩士專業，2019年11月后，升任公司副總經理。2022年初，有友食品投資成立上海有友食品有限公司，拓展以寧滬杭為核心的華東市場，鹿游擔任上海有友食品有限公司董事長。

現年36歲的鹿新擁有境外永久居留權，本科學歷。2012年-2013年于藍帶國際廚藝餐旅學院學習，主要從事新型食品發展前沿相關課題研究。

有友食品的此次換屆及高管人事變動，被外界廣泛解讀為創始人鹿有忠開始“交班”的信號，不過，從股權結構看（截至2024年底），有友食品的實際控制人為鹿有忠一家，鹿有忠、趙英夫婦合計持股62.68%，鹿新持股5.14%。此外，鹿有忠的兩個兄弟鹿有貴、鹿有明分別持股1.26%、1.17%，而擔任總經理的鹿游并未在上市公司持股。作為一家家族企業色彩濃厚的上市公司，復雜交織的家族關系未來會對公司治理產生怎樣的影響，仍有待進一步觀察。

山姆超市拉了一把，業績回暖后實控人減持

2021—2023年，有友食品連續三年歸母潤下滑，盡管2024年公司搭上山姆超市這顆“大樹”助推業績增長，但公司多年來依靠泡椒鳳爪單一產品支撐業績的局面仍未改觀。

2023年，有友食品歸母凈利潤1.16億元，同比下滑24.38%，扣非后的歸母凈利潤僅為0.89億元，創下公司上市以來的新低。2024年，公司業績突然大增，全年實現營業收入11.82億元，同比增長22.37%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.57億元，同比增長35.44%；扣非凈利潤1.26億元，同比增長40.53%。國海證券研報指出，山姆渠道及零食量販渠道成為有友食品線下增長的主要驅動力。

在2024年11月底的業績說明會上，有友食品方面表示，山姆是重要的高勢能渠道客戶，公司非常重視與山姆的合作關系，山姆渠道的脫骨鴨掌（山椒味）產品長期排名山姆肉干肉脯小食熱度榜前三位。

業績改觀的有友食品仍面臨產品結構單一的問題，2025年5月的投關活動中，有投資者問，請問目前公司有超過65%的業績依賴于雞爪，這個比例降到多少合適？公司有什么第二曲線？有友食品方面回復稱，公司正持續優化產品結構，在持續深挖肉制品核心優勢的同時，積極拓展素食類等產品，通過研發創新與渠道拓展挖掘增長潛力，為投資者創造長期價值回報。

值得注意的是，業績改善助推有友食品股價上漲的同時，鹿有忠之妻趙英很快減持了部分股權，套現1.5億元。據公司2025年8月發布的實際控制人減持股份結果公告，截至2025年8月12日，公司實際控制人趙英通過集中競價及大宗交易方式累計減持公司股份1283.07萬股，占公司總股本的3%，減持價格區間為11.24元/股至12.94元/股，減持總金額約為1.51億元。

（經濟觀察網 杜遠/文）