11月24日，蜜雪集團(tuán)（2097.HK）旗下咖啡品牌、被視為第二增長(zhǎng)曲線的幸運(yùn)咖宣布其全球門店數(shù)量突破1萬(wàn)家，這是中國(guó)第三家門店數(shù)量破萬(wàn)的咖啡品牌，前兩家是瑞幸咖啡和庫(kù)迪咖啡。幸運(yùn)咖主要產(chǎn)品定價(jià)在6元—8元，較前兩者價(jià)位更低。

早在2017年，幸運(yùn)咖被蜜雪集團(tuán)入股孵化，成為獨(dú)立品牌，由鄭州一間精品咖啡店主理人負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。2020年，蜜雪集團(tuán)全資收購(gòu)幸運(yùn)咖后，從招商部、市場(chǎng)部、品牌部等部門各抽調(diào)一人，組成了幸運(yùn)咖的早期團(tuán)隊(duì)，并立下了“五年再造一個(gè)蜜雪冰城”的目標(biāo)。

2023年，受價(jià)格戰(zhàn)等因素影響，幸運(yùn)咖一度門店數(shù)量增長(zhǎng)速度放緩。2025年初，幸運(yùn)咖立下要開(kāi)1萬(wàn)家店的目標(biāo)，并擴(kuò)充市場(chǎng)端人員，降低了開(kāi)店成本。根據(jù)幸運(yùn)咖的招商政策，不包括店面裝修、租金、轉(zhuǎn)讓費(fèi)等費(fèi)用，開(kāi)出一家店的費(fèi)用是12.7萬(wàn)，其中包括1萬(wàn)元的加盟費(fèi)、6.6萬(wàn)元的設(shè)備費(fèi)用、3.4萬(wàn)元的首批物料費(fèi)等。

一位在縣城開(kāi)幸運(yùn)咖的加盟商說(shuō)，在當(dāng)?shù)亻_(kāi)一家瑞幸咖啡門店的成本是幸運(yùn)咖的兩倍多，由于門檻低，所以吸引了很多人前來(lái)詢問(wèn)怎么開(kāi)幸運(yùn)咖。在他看來(lái)，這些人多為餐飲小白，不懂得如何經(jīng)營(yíng)一家店。

上海啡越投資管理有限公司董事長(zhǎng)王振東說(shuō)，幸運(yùn)咖是首個(gè)由茶飲品牌孵化且實(shí)現(xiàn)門店數(shù)量破萬(wàn)的咖啡品牌，將加快茶飲品牌布局咖啡的節(jié)奏。今年，新茶飲品牌古茗在門店里上了咖啡機(jī)，截至今年6月30日，古茗已經(jīng)為超過(guò)8000家門店配備了咖啡機(jī)，并在6個(gè)月內(nèi)上新了16款咖啡飲品。此外，滬上阿姨、茶百道等新茶飲企業(yè)紛紛創(chuàng)立了獨(dú)立的咖啡品牌。

（作者 鄭淯心）