天目茶陶第一輯｜茶碗的文化回響與當(dāng)代表達(dá)

2025-06-08 10:09

茶碗，從何而來？

茶碗不知從何時(shí)有。三十年前，老家的茶分為“茶”和“茶葉茶”，所謂茶，只是開水，有時(shí)候會(huì)加糖，成為“糖茶”，放在白瓷海碗或?qū)m碗里，解渴。早茶晚茶不見茶葉，都是吃的。茶葉茶，是少數(shù)成年人喝的，泡在有印花紋的玻璃杯里，通常只投放很少的茶葉，據(jù)說能改變水的氣味，只是總帶著苦澀，并不讓我覺得愉悅。

換言之，在我的視野中，碗里并沒有茶，而茶葉只在茶杯里，不存在一個(gè)叫“茶碗”的物件。稍長(zhǎng)，讀盧仝《茶詩(shī)》，第一句“一碗喉吻潤(rùn)”，我就疑惑叢生，及讀到“二碗破孤悶”，完全無法理解，“夏蟲不可語(yǔ)冰”，少年又有什么憂愁呢？后來讀到《百年孤獨(dú)》的開頭，我就自然想到了三年級(jí)的那個(gè)下午，裝著冰塊的搪瓷杯外面凝結(jié)顆顆露珠的時(shí)刻，它給我的震動(dòng)，就像二十多年前在學(xué)校博物館看到兔毫盞的那一刻——一個(gè)黑色的小碗，碗中有黃色的茸茸毫紋，如同秋風(fēng)中的野兔兒般生動(dòng)，那是一只宋代的茶碗。

建窯黑釉兔毫盞時(shí)代：宋

在此之前，我沒有見過黑色的碗。只知道白色帶有藍(lán)邊的海碗，有紅藍(lán)花朵裝飾的白瓷碗，碗是黑色的，而且用來泡茶，未免過于奇怪了。再后來看到日本的茶碗，個(gè)頭碩大、造型奇特（別扭）、質(zhì)感粗糲、裝飾潦草，更是一驚，世上竟然有如此不經(jīng)的“茶道”？！器物同名，文化趣味卻是不同的。

電影《尋訪千利休》劇照黑楽茶碗

于是在茶碗中，我見到自己的渺小。同時(shí)，我也體會(huì)到，既然生于如此信息通達(dá)的時(shí)代，就不妨將人類幾千年的歷史濃縮于一瞬來觀看。本次的展覽也是這樣的嘗試，把當(dāng)代人對(duì)茶碗的理解匯集一堂，以體現(xiàn)這個(gè)時(shí)代豐富多元的精神面貌。就茶碗來說，當(dāng)代是對(duì)過去的繼承，而從地理上說，茶即南方（ “南方之嘉木”），自唐以后，南方的中心是“江南”，而“江南”的核心則在“天目”，天目山脈綿延之處，是名泉、佳茗和茶器的三重振蕩，是茶文化的核心。紫砂壺是中國(guó)茶器的代表，卻只能代表明清的傳統(tǒng)。茶碗，更具體地說“天目盞”則是更早的宋元茶文化的代表。只是讓我們意外的是，輸出這一名稱的并非它的母國(guó)中國(guó)，而是我們的鄰居日本，這是天目山、“天目盞”以及宋代茶文化，跨越地域和文化而傳播的證據(jù)了。近二十年來，這一概念的回流，讓我們得以重新審視自己的文化傳統(tǒng)，也因此成為本次展覽的緣起。從茶碗開始，大匠作藝?yán)葘⑿煨熹侁?“天目茶陶”。

龍泉青瓷茶碗馬蝗絆時(shí)代：宋

一切過往皆是借鏡，出發(fā)從此刻開始，從自身開始，我們向全國(guó)的陶人發(fā)起征集茶碗邀請(qǐng)，也得到熱情的回應(yīng)。如前文所說，茶碗對(duì)于當(dāng)今的國(guó)人是陌生的，明代以來“廢團(tuán)入散”的茶飲方式的更替，從器物的層面，增加了“茶壺”這一品類，而“茶碗”、“茶盞”也因此一變，容量變小為“茶杯”。在中文的語(yǔ)境中，茶盞、茶甌、茶杯、茶盅這些詞匯都還在使用，唯獨(dú)“茶碗”，似乎成為了日本茶道的專屬。幸運(yùn)的是，近二十年來，隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，宋元的茶文化也得以復(fù)興，這恐怕是明洪武以來所未有之新變局了。可我們并不能滿足于復(fù)興古代的茶飲方式，我們只是借著這一路徑去理解我們的傳統(tǒng)，服務(wù)于當(dāng)下的需求。我們理解經(jīng)典的用意，并非要做回古人，而是要成為更好的自己，這是一種文化的溯源而非返祖，更不是要變成其他人。

吉州窯木葉盞時(shí)代：宋

我們當(dāng)如何做呢？在我們展覽的所在地溧陽(yáng)是早有先例的，清溧陽(yáng)縣令陳曼生，和宜興陶人合作，創(chuàng)制“曼生十八式”成為紫砂壺的經(jīng)典，其中以溧陽(yáng)唐代古井欄為題的“井欄壺”廣為人知。我們今天以茶碗為題征集現(xiàn)代陶人作品，也是希望在他的啟發(fā)下做出現(xiàn)代人的回應(yīng)，從而使本次展覽能成為一次有意義的探索。 “一碗見人情”，人手作的茶碗，呈上的豈止是一碗茶呢？（文/顧力）