10月30日晚間，千禾味業（603027.SH）發布的業績報告顯示，今年第三季度，該公司營收約為6.69億元，同比下降4.3%；歸屬于上市公司股東的凈利潤約為8634萬元，同比下降14.6%。相較于今年上半年營收下降17.07%、凈利潤下降30.81%的情況，其第三季度業績下降幅度有所收窄改善。

對于三季度營收、凈利潤持續同比下滑的原因，千禾味業未作解釋，但其在中報中曾提及，業績受到負面輿情影響。10月31日，千禾味業方面回復稱，目前該公司銷量已經企穩回升。

3月27日，國家衛生健康委會同市場監管總局發布新修訂的《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025），明確規定預包裝食品不得使用“不添加”“零添加”等用語對食品配料進行特別強調。這項規定將從2027年3月16日開始執行。此前，“千禾0”系列產品瓶身印有醒目的數字 “0”，外界認為這一設計存在誤導，質疑其暗示“千禾0等于零添加”，并批評千禾味業有意誤導消費者。

10月31日，千禾味業方面向經濟觀察報表示，截至9月底，該公司旗下“千禾0”系列下的醬油產品已完成包裝優化升級。升級后，“千禾0”系列醬油將配料表標注在包裝正面。目前經銷商處仍有部分舊包裝庫存，該公司已停止生產舊版標簽產品，后續生產將全部采用新包裝。

相較于舊版產品，新版產品將配料表以紅底白字標示于瓶身正面。（鄭明珠/攝）

10月31日，千禾味業董事長伍超群對包括經濟觀察報在內的媒體表示：“我堅定地認為，配料干凈、健康天然的產品一定是趨勢和方向。”

然而調味品賽道競爭激烈，已有多個同行布局千禾味業所在的零添加調味品細分賽道，因此產品本身之外的競爭也成為各品牌競爭的焦點。

在品類布局方面，千禾味業的產品涵蓋醬油、醋、料酒、蠔油四大類。伍超群說，目前該公司的第一大品類為醬油，其中生抽占比最高，老抽次之。他認為未來的第二大單品將是蠔油。他說，當前蠔油處于增量階段，例如鄉鎮市場的消費群體尚未廣泛使用蠔油，整體普及度不高，市場空間廣闊，千禾味業將在該領域進一步深耕。不過，千禾味業未在財報中披露蠔油業務的具體情況。其2025年半年報中的“主營業務分產品情況”一項，僅列出醬油和醋的營收數據，其中醬油營收為8.39億元，占總營收的64%；醋營收為1.59億元，占總營收的12%，占比與去年同期基本持平。

渠道方面，伍超群提到近年來渠道變化顯著，目前千禾味業已與沃爾瑪、永輝、盒馬等多家渠道合作推出定制產品。其中，沃爾瑪對產品進行了品質提升，例如在生抽品類中，沃爾瑪下架了氨基酸態氮含量低于1.0g/100mL的產品。同時，沃爾瑪也在強化自有品牌“沃集鮮”，該品牌產品的氨基酸態氮含量均不低于1.0g/100mL，其質量也由沃爾瑪與千禾味業共同把控。 

從同行業企業業績來看，今年第三季度，海天味業（603288.SH）營收約為63.98億元，同比增長2.48%；凈利潤約為14.08億元，同比增長3.4%。中炬高新（600872.SH）今年第三季度營收約為10.25億元，同比下降22.84%；凈利潤約為1.23億元，同比下降45.66%。

（作者 鄭明珠）