通用磨坊中國計(jì)劃從產(chǎn)品與渠道兩方面強(qiáng)化旗下品牌的競爭力。

該公司所擁有的品牌已相當(dāng)為中國消費(fèi)者熟知，既有哈根達(dá)斯、灣仔碼頭，也有寵物品牌“藍(lán)摯”。 通用磨坊中國近期對包括界面新聞在內(nèi)的媒體表示，他們將以全域覆蓋與敏捷響應(yīng)為核心，推進(jìn)渠道變革，通過提升零售滲透與供應(yīng)鏈效能，實(shí)現(xiàn)全渠道協(xié)同增長。

具體品牌上，哈根達(dá)斯將會進(jìn)一步拓展零售產(chǎn)品，并進(jìn)一步全方位擴(kuò)張渠道，包括關(guān)鍵零售、餐飲服務(wù)、O2O即時(shí)零售及社交電商，以此強(qiáng)化該品牌的市場滲透。

灣仔碼頭則會在地域化與健康升級的產(chǎn)品創(chuàng)新上，在商超等傳統(tǒng)優(yōu)勢渠道之外，拓展電商及新零售終端。

這些措施將為這兩個(gè)品牌帶來更多曝光。

以哈根達(dá)斯為例。手持冰淇淋是哈根達(dá)斯近年來表現(xiàn)突出的品類之一，而它也將成為今年的重點(diǎn)，鞏固哈根達(dá)斯品牌在競爭中的差異化。

就冰淇淋市場的近兩年動向來看，消費(fèi)者并沒有全部涌向低價(jià)冰淇淋。單價(jià)30元左右的冰淇淋受到歡迎，就是一個(gè)表現(xiàn)。這類冰淇淋通常擁有更健康、天然的原料，與更綿密的口感，在消費(fèi)者對產(chǎn)品性價(jià)比的評估中獲得青睞。

借助零售渠道的全面發(fā)展，哈根達(dá)斯的零售產(chǎn)品能有更大的創(chuàng)新空間。通用磨坊中國對界面新聞進(jìn)一步表示，哈根達(dá)斯將積極推動渠道戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，加速構(gòu)建“全域觸達(dá)”銷售網(wǎng)絡(luò)。而哈根達(dá)斯的“全渠道”不僅僅是與平臺合作，還要求有線下能力。

以即時(shí)零售為例，通用磨坊中國向界面新聞表示，該公司希望通過即時(shí)零售提供的流量支持，讓更多線下門店得到曝光。針對to b業(yè)務(wù)，因該類型渠道比零售要復(fù)雜，因此哈根達(dá)斯會抓住每個(gè)類目里的行業(yè)標(biāo)桿客戶，為其提供整合方案，以提高穩(wěn)定資產(chǎn)的機(jī)遇。

這些措施將有助于強(qiáng)化哈根達(dá)斯的優(yōu)勢產(chǎn)品。

圖片來源：通用磨坊中國

就產(chǎn)品本身來說，哈根達(dá)斯的冰淇淋強(qiáng)調(diào)其原料的優(yōu)質(zhì)，例如界面新聞在品牌旗艦店內(nèi)看到，目前哈根達(dá)斯在售的手持冰淇淋，特點(diǎn)就是采用了“100%比利時(shí)進(jìn)口巧克力”、“100%澳洲進(jìn)口扁桃仁”，等等，與消費(fèi)者需求相契合。

而在中國消費(fèi)市場零售渠道全面發(fā)展下，豐富的渠道選擇能為品牌帶來的增長與曝光，也已經(jīng)得到驗(yàn)證——以外賣這種形式為例，據(jù)多家即時(shí)零售平臺今年以來公布的數(shù)字，外賣日訂單量已經(jīng)攀升至2億體量，到8月時(shí)已接近3億，月活用戶數(shù)更是到了突破5億的水平。

實(shí)際上，目前的哈根達(dá)斯已經(jīng)成功進(jìn)入商超與便利店，在一些餐廳與酒店也有哈根達(dá)斯在售。但隨著人們越發(fā)習(xí)慣手機(jī)下單送貨到家的購物形式，哈根達(dá)斯的增長空間無疑巨大，它就正在通過手持冰淇淋，去觸達(dá)更多年輕人喜愛的場景，比如逛街、外送等等。

這種全方位滲透的策略決心同樣體現(xiàn)在今年的中秋產(chǎn)品上。

中秋到來之際，哈根達(dá)斯推出了與敦煌畫院聯(lián)名的中秋冰淇淋禮盒。通用磨坊中國區(qū)總裁兼董事總經(jīng)理蘇強(qiáng)近期對包括界面新聞在內(nèi)的媒體表示，哈根達(dá)斯希望此后能通過傳統(tǒng)節(jié)日與消費(fèi)者建立更多聯(lián)結(jié)——節(jié)慶禮盒是節(jié)日消費(fèi)的重點(diǎn)，而區(qū)別于傳統(tǒng)時(shí)令食品的創(chuàng)新產(chǎn)品，則會因其差異化突出。

此外，更明顯的動作還將出現(xiàn)在冬季。據(jù)蘇強(qiáng)，他們觀察到冬季的哈根達(dá)斯銷售不錯(cuò)，因?yàn)槎举徺I的消費(fèi)者主要需求是享受感，因此哈根達(dá)斯決定在冬天時(shí)也進(jìn)行適當(dāng)促銷。

灣仔碼頭則在近期推出了早餐產(chǎn)品“鮮牛乳饅頭”，與針對地域口味特點(diǎn)的京蔥豬肉水餃、潮汕沙茶拌餛飩等，以及輕湯圓和蔬菜水餃。其中“鮮牛乳饅頭”的賣點(diǎn)是“100%鮮牛奶和面，不加一滴水”。 這些新品很大程度上豐富了灣仔碼頭的產(chǎn)品矩陣。

但就眼下的競爭來說，消費(fèi)者最關(guān)心的仍是價(jià)格。對此，蘇強(qiáng)對包括界面新聞在內(nèi)的媒體表示，找到合適的促銷方式同樣是哈根達(dá)斯眼下的重點(diǎn)，“包括你在什么時(shí)間選擇什么渠道，用什么樣的促銷活動和力度定價(jià)?！彼f。

但蘇強(qiáng)同時(shí)表示了該品牌對價(jià)格戰(zhàn)的態(tài)度，“沒有任何一家品牌公司可以通過不斷降價(jià)，來提升品牌價(jià)值”。

9月26日界面新聞自通用磨坊中國處獲悉，未來哈根達(dá)斯會有更多“冰淇淋+”的產(chǎn)品出現(xiàn)，今年秋天就會有所動作，但新品僅限于在線下門店出售——如何成功吸引顧客到店，無疑將繼續(xù)檢驗(yàn)哈根達(dá)斯在本土市場的創(chuàng)新與營銷能力。