8月10日，“百果園稱不會迎合消費者”話題登頂微博熱搜榜首，引發(fā)社會廣泛關(guān)注。

圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

近年來，社交平臺上百果園時常與“高價”“貴”等標(biāo)簽掛鉤，相當(dāng)一部分消費者認(rèn)為其價格相比許多水果攤店，甚至商超要高出不少。

面對這些聲音，8月8日，百果園董事長余惠勇發(fā)布視頻公開回應(yīng)。

余惠勇指出，“水果這個產(chǎn)品非常普通，但是真正了解水果的呢，非常少，我們?nèi)匀粫允刈龈咂焚|(zhì)的。我要想給顧客留下一個便宜的印象是很容易的，因為它不同的品質(zhì)差別太大了，哪怕外觀同樣的水果，有的時候差到四五倍。而且便宜的水果呢供大于求，但真正的好水果是供不應(yīng)求的，也是它貴的一個原因。我們一方面呢，可以聽到百果園太貴了的聲音，但另外一方面呢，我們百果園有幾千萬的會員，如果沒有一批真正認(rèn)識到百果園價值的顧客，那百果園也就不復(fù)存在。”

他認(rèn)為商業(yè)模式只有兩種：“第一個利用消費者的無知，第二個教育消費者成熟，像百果園這么多年來都走在一個教育消費者成熟的路上。我們不會去迎合消費者，他并不清楚的所謂的便宜之類的，我們想告知消費者，最后是消費者自己的選擇。但是如果消費者不知情的時候，實際上他是無從選擇的，他只能選擇便宜，只能看價格。一方面我們認(rèn)為還有空間在成本上繼續(xù)去優(yōu)化，能否再低一點的價格供應(yīng)給我們顧客，但是我絕不在品質(zhì)上做讓步，除非我直接換品相，把品質(zhì)做差一點、價格便宜點，但這不是我們要走的路。”

然而，這番關(guān)于“教育消費者成熟”的言論一經(jīng)發(fā)出，很快陷入了輿論漩渦。

網(wǎng)友反饋分化，一部分消費者認(rèn)可百果園對品質(zhì)的堅持，認(rèn)為優(yōu)質(zhì)優(yōu)價符合市場規(guī)律；但更多網(wǎng)友對 “教育消費者” 的表述極為不滿，認(rèn)為企業(yè)存在明顯的傲慢態(tài)度。目前，記者已無法從余惠勇的社交媒體上找到該視頻。

作為國內(nèi)水果零售連鎖的龍頭企業(yè)，百果園目前已在全國布局超5000家門店。

財報顯示，2024年百果園實現(xiàn)收入102.73億元，同比下降9.8%，歸母凈利潤為-3.86億元，而上年同期則盈利3.62億元，這是近五年來百果園首次出現(xiàn)凈利虧損。

與此同時，百果園線下門店數(shù)量也在不斷收縮。

截至2024年末，百果園旗下門店5127家，較上年末的6093家，凈減少966家，閉店率接近16%。

早在2023年中期業(yè)績會上，管理層曾計劃在2027年底即2028年初，在中國大陸開設(shè)1萬家門店。如今看來，不僅擴張計劃未能實現(xiàn)，門店數(shù)量反而減少。

左宇攝

其實，對于“好吃”和“便宜”之間如何抉擇，余惠勇早在2023年度業(yè)績會上就曾表態(tài)，百果園在市場傳播這塊，存在跟顧客之間的溝通缺失，“這導(dǎo)致我們在好吃和便宜中間搖擺，對我們影響較大，相信這次戰(zhàn)略升級將成為新的分水嶺”。2024年，百果園決定進(jìn)行戰(zhàn)略升級，要做高品質(zhì)水果專家與領(lǐng)導(dǎo)者，明確戰(zhàn)略要務(wù)是彰顯品牌優(yōu)質(zhì)。