互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)已經(jīng)很久沒有這么“熱鬧”了。

今年2月外賣領域發(fā)生了變化，此后關于“外賣”的暗戰(zhàn)就沒斷過。

而到了4月，久違的外賣商戰(zhàn)被點燃，平臺正在上演混戰(zhàn)。

平臺混戰(zhàn)，誰將是最大贏家？混戰(zhàn)之后又會把行業(yè)引向何方？

就像一些人注意到，在最近的“口水戰(zhàn)”中，餓了么一直沒下場、始終沒摻和。

這個冷靜旁觀的選擇值得玩味，但更多人也關注的是，這段時間的餓了么在搞什么大事？

回溯過去這兩個多月，兩個關鍵詞逐漸浮出水面——解題，以及AI。

圖｜來源網(wǎng)絡

一、解外賣行業(yè)生死之題

在喧鬧的戰(zhàn)場，餓了么顯然選擇了一條差異化路徑：埋頭解題。

平臺治理、商家經(jīng)營、騎手保障——這些課題是2025年整個外賣行業(yè)共通的，全社會都共同關注的至關要題。

平臺3月數(shù)據(jù)顯示，已累計清退3.1萬家違規(guī)商戶，其中包括大量涉嫌"幽靈外賣"的店鋪；

通過"明廚亮灶"覆蓋超10萬家商戶，較2022年增長270%；

AI驅動的"全息盾"系統(tǒng)攔截2.1萬家侵權門店，處置虛假門店超千家；

……

這些公開數(shù)據(jù)揭示了，當外界聚焦流量爭奪和輿論戰(zhàn)時，餓了么正著力破解行業(yè)沉疴。

從餓了么在這個春季幾個主要動作具體來看：

1. 解決幽靈外賣問題，建立外賣信任

外賣早已變成民生問題，而每次“幽靈外賣、虛假門店、預制菜”的報道一出，都在不斷刺激消費者的神經(jīng)，這會導致一個最致命的問題，信任缺失，從而影響整個外賣大盤。

今年開春，餓了么發(fā)布了六項措施堅決打擊“幽靈外賣” ，進行專項整治行動。餓了么官網(wǎng)信息顯示平臺已采取包括：加強商戶入網(wǎng)審核、全面排查風險商戶、提升風險識別能力、暢通公眾舉報渠道、建立公示披露機制、強化商戶合規(guī)意識等六項措施重點整治“幽靈外賣”。

與此同時，餓了么也在更多地方監(jiān)管一起試點創(chuàng)新探索，例如在杭州落地明廚亮灶直播的“隨手贊”項目，將消費者點贊量納入商戶評級體系，形成“技術監(jiān)管+社會共治”新模式。通過切實有力的措施解決食安問題，幫助外賣行業(yè)溯本清源，拿回消費者對外賣的信任。

2.投入十億專項補貼，著力扶持優(yōu)質商戶

外賣商戶苦高傭金和流量久矣。

3月初，餓了么正式發(fā)布“優(yōu)店騰躍計劃”，傭金上，支持優(yōu)店線上新開，平臺技術服務費首月全返還、半年內持續(xù)專屬優(yōu)惠；

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流量上，對于新入駐商家，將原有“7 + 21天免費流量卡”支持力度陸續(xù)升級為“最長7 + 7 + 23天免費流量卡” ；

運營成本上，餓了么投入超過7億元的專項補貼，通過定向發(fā)放消費券紅包、配送費用減免等多種形式，為商家排憂解難。

借由費率補貼、AI能力支持、商家工具優(yōu)化等技多層次的投入，餓了么今年對優(yōu)質商戶支持投入顯著加碼，形成差異化扶持體系，以促成良好的平臺生態(tài)。

3. 解決騎手關切問題，讓騎手有奔頭

多年前的一篇《騎手困在系統(tǒng)里》的文章，曾一度刷屏全網(wǎng)，自此，整個社會都十分關注外賣小哥的安全和收入問題。保障和計價，也始終是騎手們普遍關注的話題。

為更好落實算法應用向上向善，餓了么今年春季也推出了一系列行動，堅持推動平臺規(guī)則透明化。

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其中包括推出騎手權益月懇談會創(chuàng)新機制，通過定期溝通互動，進行算法公開和主題調研，積極聽取各方反饋，持續(xù)強化騎手權益保障。

3月初，在北京舉辦的權益月懇談會上，餓了么進行了騎手調度算法公開，與騎手、商家、消費者及專家學者等一起坦誠交流，以進一步完善規(guī)則，提升多方體驗。4月初，餓了么再次對計價算法進行公開，保障騎手接單公平、收入公平，持續(xù)加強騎手權益保障。

餓了么公開表示，今年計價優(yōu)化的主要方向是：進一步保障騎手接單公平性，保障騎手勞動強度和騎手收入公平性；同時通過訂單難易度刻畫優(yōu)化，對騎手的勞動付出做更精準的評價。

此外在3月，餓了么還與多家機構共同成立了即時配送算法專家委員會，邀請來自算法技術、勞動就業(yè)等領域的專家學者，提供常態(tài)化的咨詢和指導，為騎手保障保駕護航。

二、AI系列應用突破領跑

身在亂戰(zhàn)的局外，餓了么在本地生活的AI應用賽道上，則正悄然成為“領跑者”。

在今年，阿里巴巴集團AI技術發(fā)展勢頭表現(xiàn)迅猛，喜報頻傳。包括股價幾度暴漲，也大多數(shù)都與AI科技有關，AI已經(jīng)成為阿里體系名副其實的第二增長曲線。

對餓了么來說，抓緊時機布局AI，是比口水仗更重要的正事。技術到底應該服務于什么？AI到底又能為外賣行業(yè)做些什么？過去三個月中，餓了么快速實現(xiàn)了一系列具體場景的突破。

1.大力推廣AI加持的“明廚亮灶”

餓了么是國內率先推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的網(wǎng)絡餐飲訂餐平臺，近年來也持續(xù)在各地監(jiān)管部門的指導下推動“明廚亮灶”建設。截至目前，平臺已有超過10萬家商戶通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”將自身后廚操作向消費者“亮”出來，有力助推了食品安全能力提升建設。

結合近年來快速發(fā)展的AI技術，餓了么開發(fā)了“明廚亮灶感知平臺”，探索通過AI技術，對視頻監(jiān)控發(fā)現(xiàn)的后廚環(huán)境異常、不規(guī)范操作行為等進行視頻圖像語義動態(tài)識別，幫助商戶更快發(fā)現(xiàn)后廚存在的管理問題，以便查漏補缺更好地提升自我管理。

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2.借助AI技術打擊違規(guī)門店和商品

3月中旬，為進一步加強平臺對于門店和商品的合規(guī)性治理，餓了么運用AI技術研發(fā)并上線了“全息盾”系統(tǒng)，高效識別品牌侵權、違規(guī)商品、虛假門店等風險點，達到及時發(fā)現(xiàn)、及時處置的整治目標。這也是餓了么首次將AI Agent產(chǎn)品應用于平臺的合規(guī)性治理。

據(jù)悉，截至目前餓了么的 “全息盾”系統(tǒng)已為超過500個品牌提供主動防控服務，通過“全息盾”系統(tǒng)成功攔截疑似侵權門店21000家。而基于“以圖搜圖”能力，已幫助平臺治理涉嫌“虛假門店”的商戶，目前處置超過1000家。

3.借助AI，讓商家生意經(jīng)營更簡單

4月初，餓了么面向新商家推出“AI入駐智能助手”，在AI助手的幫助下，新商家最快 5 分鐘就能完成資料提交及預審，簡化了入駐流程，單次操作的成功率也大幅提升。

這款基于AI開發(fā)的智能助手，不僅支持自然語言對話式服務，更可以一站式引導商家完成包含實名認證、簽約授權、材料上傳、智能預審等在內入駐流程。

相比過去流程靜態(tài)、需要商家自己理解要求并填寫的申請頁面，AI入駐店鋪助手可以24小時提供引導、隨時解答過程中商家的疑惑，并能同步進行智能預審，單次操作成功比例較過去將進一步提升，商家在體驗上也會顯著感到更簡單。

三、混戰(zhàn)的最大贏家應該是生態(tài)方

在多平臺的混戰(zhàn)中，市場期望的最大贏家不是任何平臺，而是所有外賣生意的生態(tài)參與方，是整個行業(yè)可以回歸本質命題——如何用技術創(chuàng)新，能讓商家、騎手、消費者都過得更好一些。

好的平臺一定是生態(tài)共建者，而不僅僅是規(guī)定制定者和存量市場的內卷廝殺。

在經(jīng)濟學中，“索洛悖論”的突破路徑——真正的效率提升來自生產(chǎn)要素重組而非簡單投入增加。所以說，行業(yè)競爭終究只會被技術革新所顛覆。目前最新的技術當屬AI，AI是大勢所趨，是幾乎所有線上生意百年不遇的機會。

據(jù)艾瑞咨詢測算，AI深度應用可使外賣行業(yè)綜合成本再降20-30%，這正是當前15.6%行業(yè)平均虧損率下的破局關鍵。

回到當下的混戰(zhàn)局里，什么樣的商業(yè)競爭是最有價值的？通過技術的突破性應用、務實的舉措，促進整個行業(yè)的向上發(fā)展，無他。

“向善”是所有競爭應抵達的彼岸，這恐怕才是“口水戰(zhàn)沒有意義”的應有之義。